botte d’aneth
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Rôti de saumon prêt à cuire
Aneth | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Tapenade
Atelier des chefs
Carrés feuilletés au chèvre frais et aux herbes
Aneth | Chèvre frais | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Feuilleté de saumon fumé et herbes fraîches
Aneth | Citron | Crème fraîche épaisse | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Huître crème d'aneth et perle de balsamique
Aneth | Crème liquide | Huîtres | Poivre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saumon mi-cuit croustillant fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette
Aneth | Baies rose | Betterave | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Radis | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade composée aux haricots verts
Aneth | Ciboulette | Citron | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Olives noires | Poitrine fumée | Poivre | Radis | Sel | Tomate cerise
Supertoinette
Carpaccio de bar au citron fraicheur de pommes de terre menthe et wasabi
Ail | Aneth | Bar | Citron | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Wasabi
Atelier des chefs
Tourte au saumon fumé et poireaux
Aneth | Crème fraîche | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Saumon fumé
Supertoinette
Toasts au saumon concombre et crevette
Aneth | Citron | Concombre | Crevettes | Fromage frais | Herbe | Pain
Supertoinette
+ botte d’aneth
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