botte d’aneth
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Pavé de saumon grillé au citron confit légumes sautés au cumin et vinaigrette d'herbes
Aneth | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron confit | Coriandre | Courgette | Cumin | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pizza au saumon
Ail | Aneth | Bûche de chèvre | Crème fraîche | Mozzarella | Oignon rouge | Pâte à pizza | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
Marmiton
Pâtes au tarama et aux crevettes
Aneth | Citron | Crème liquide | Crevettes | Eau | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel
Supertoinette
Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses saumon mariné et Philadelphia
Aneth | Anis | Baies rose | Beurre | Cassonade | Citron vert | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf (blanc) | Philadelphia | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Sushis à la truite
Aneth | Mirin | Oignon | Riz | Sel | Sucre | Truite | Vinaigre de riz
Supertoinette
Verrines de crevettes et pamplemousse
Aneth | Concentré de tomate | Crevettes | Fromage blanc | Jus de citron | Matière grasse | Moutarde | Oeuf (jaune) | Tabasco
Supertoinette
Salade de concombre mariné
Aneth | Concombre | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sauce à la crème d'aneth
Aneth | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Sushi de saumon fumé et crème acidulée
Aneth | Citron | Crème fraîche épaisse | Eau | Poivre | Riz | Saumon | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Saumon mariné à la fleur de sel aux épices grillées gelée de vin à l'aneth
Agar-agar | Aneth | Beurre | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Poivre | Saumon | Sel | Sucre roux | Vin blanc
Atelier des chefs
+ botte d’aneth
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