botte d estragon
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Bûche de la mer
bâton de citronnelle | botte d'estragon | botte de carotte | botte de cerfeuil | botte de ciboulette | céleri branche | crème | farine | fenouil | feuilles de gélatine | gingembre | graines de fenouil | langoustine | oeuf
Cuisineaz
2
Anis étoilé | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de poule | Branche de fenouil sauvage | Citron | Daurade de Méditerranée | Demi-botte d'estragon | Échalotes | Fenouil bio | Gousse d'ail | Grains de poivre de Sancho | Huile d'olive | Vin blanc
Marmiton
Daurade royale de Méditerranée cuite sur l'arête fenouil en deux façons aux notes anisées beurre blanc à l'estragon et poivre de Sancho
Anis étoilé | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de poule | Branche de fenouil sauvage | Citron | Daurade de Méditerranée | Demi-botte d'estragon | Échalotes | Fenouil bio | Gousse d'ail | Grains de poivre de Sancho | Huile d'olive | Vin blanc
Marmiton
Côtes d'agneau panées au herbes et à la moutarde
beurre | botte de radis ronds | bouquet d'estragon | bouquet de cerfeuil | chapelure | côtes d'agneau | farine | huile d'olive | moutarde douce | oeufs | poivre | sel | sucre
A vos assiettes
+ botte d estragon
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