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Le bonnet bûche de l'hiver
1  

Le bonnet bûche de l'hiver


beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub
Le bonnet bûche de l'hiver
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Le bonnet bûche de l'hiver


beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub
Le bonnet bûche de l'hiver
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Le bonnet bûche de l'hiver


beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub
La bûche bonnet du Père Noël
4  

La bûche bonnet du Père Noël


Beurre | Cassonade | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Glaçage rouge | Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Mascarpone | Noix de coco râpée | Poires | Rocher fourré à la noix de coco | Sucre | Sucre glace
  Chefclub
Marinade haïtienne du Agrikol
6 

Marinade haïtienne du Agrikol


ail | feuilles et tiges de coriandre | feuilles et tiges de persil plat | huile végétale | piment scotch bonnet ou habanero | poireau | poivre moulu | poivron | sel
  Ricardo
Riz collé du Agrikol
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Riz collé du Agrikol


Haricot rouge | Lard salé ou huile végétale | Marinade haïtienne | Oignon | Piment scotch bonnet ou habanero | Riz basmati | Thym
  Ricardo
Griot du Agrikol
8 

Griot du Agrikol


ail | bouillon de boeuf | épaule de porc désossée et sans la couenne | huile de maïs | huile végétale | jus d'orange | jus de lime ou de citron | marinade haïtienne | persil plat | piment scotch bonnet ou habanero | poireau | thym
  Ricardo
Tripes
10 

Tripes


bonnet | Estomac de vache (panse | feuillet) | Intestins de boeuf (ou de mouton)
  Marie Claire
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bonnet

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