bonbon gras 974
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Toasts briochés à la betterave et au foie gras
baies de genièvre | betteraves | beurre | farine | foie gras | huile d olive | lait | levure de boulanger fraîche | moule à cake | oeuf | poivre | sel | sucre | vinaigre balsamique
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Tiramisu au foie gras
Café fort | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Mascarpone | Oeufs | Pain d'épice | Sucre
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Terrine de foie gras au confit d'oignons
Cognac | Foie gras | Poivre | Sel | Terrine
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Tartelettes de canard et Chantilly de foie gras
Magret de canard | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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Soupe de foie gras en croûte
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poulet | Sel
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Religieuses au foie gras
beurre | colorant alimentaire vert | crème liquide entière | farine | figues séchées | foie gras mi-cuit | fromage frais (type St Môret) | huile | lait | œufs | perles argentées et feuilles d'or alimentaire | roquette | sel | vin blanc moelleux | wasabi
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bouillon de pot-au-feu | carotte | céleri | fleur de sel | foie gras | grains de poivre noir | poireau
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Pot-au-feu de foie gras
bouillon de pot-au-feu | carotte | céleri | fleur de sel | foie gras | grains de poivre noir | poireau
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Pâté en croûte volaille et foie gras
Foie de volaille | Foie gras | Poitrine de porc | Poivre | Volaille
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900
Faisan | Farce | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Truffe
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Pâté de faisan au foie gras
Faisan | Farce | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Truffe
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