bonbon gras 974

815 

Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille

Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs

816 

Bouillon de potimarron au foie gras façon Guillaume Pape

Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Potimarron
  Supertoinette

817 

Flan de foie gras aux saveurs de pain d'épice salade à l'huile de noix

  Atelier des chefs

818 

Sucettes de foie gras au pain d'épice

Canard | Fleur de sel | Foie gras | Poivre
  Atelier des chefs

819 

Suprême de volaille aux fruits secs façon Rossini galette de pommes de terre à l'huile de truffe

Abricot sec | Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

820 

Foie gras mariné compote de fruits "vieux garçon" au porto

Abricot sec | Canard | Citron | Eau | Foie gras | Gros sel | Lait | Miel | Poire | Poivre | Pomme | Porto | Pruneaux | Quatre-épices | Sel
  Atelier des chefs

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