boeuf tendre
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Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness
Ail | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Côte de Boeuf à la Beaujolaise
Beurre | Bouillon de boeuf | Brouilly | Côte de boeuf | Echalotes | Os à moelle | Poivre | Sel
A vos assiettes
Joues de Boeuf aux Carottes
Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Echalotes | Joue de boeuf | Laurier | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
A vos assiettes
Bavette de boeuf sauce madère champignons et tronçons de carottes
Beurre | Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Madère | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Bœuf Boeuf aux carottes Sauce Côte de bœuf Rôti Croûte Rôti de bœuf Cêpes ... Filet de bœuf Ecrasé Bavette Joue de boeuf Gratin Confit Gratin de carottes Topinambours Persillade Sauce aux cèpes Gratin de boeuf Pavé Sauce aux champignons Carottes au cumin Pavé de boeuf
Côte de boeuf
Beurre | Côte de boeuf | Herbes de Provence | Huile d’olive | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade
Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Côte de boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet de boeuf sauce forestière
Ail | Beurre | Boeuf | Brocoli | Champignons | Haricots verts | Huile | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Supertoinette
Gratin de boeuf et carottes au cumin
Ail | Beurre | Boeuf haché | Carotte | Crème fraîche | Cumin | Fromage râpé | Oignon
Supertoinette
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Rôti de boeuf en croûte échalotes et coriandre
Beurre | Coriandre | Echalotes | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rôti de boeuf
Marmiton
Rôti de boeuf en croûte
Beurre | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Romarin | Rôti de boeuf | Sel | Tarte
Marmiton
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