blog d’une cuisine de sens

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Boulettes de veau à l'italienne

câpres | farine | feuilles de basilic | gousse d'ail | huile d'olive | mozzarella râpée | oignon jaune | origan séché | parmesan râpé | poivre | sel | thym | tomates concassées | Veau haché
  Cuisine Addict

962 

Pommes de terre farcies d'Arnaud Baptiste

Ail | Amandes | Bouillon de poule | Cerfeuil | Chair à saucisse | Estragon | Mâche | OEuf | Oignon | Parmesan | Piment d'Espelette | Pommes de terre | Viande hachée
  Cuisineaz

965 

Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat de Cyril Lignac

Beurre demi-sel mou | Chocolat noir | Crème de marron | Farine | Jaune d'oeuf | Levure chimique | Marrons glacés | Sel fin | Sucre en poudre
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966 

Rôti de boeuf en croûte de sel de Cyril Lignac

Bain de friture | Beurre | Blanc d'oeuf | Ciboulette | Crépine | Échalote | Fromage blanc | Graines de fenouil | Gros sel | Huile d'olive | Jus de citron | Mayonnaise | Paprika en poudre | Poivre du moulin | Pommes de terre | Rôti de boeuf | Sel fin
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967 

Cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac

Aneth | Beurre demi-sel | Beurre doux | Bouillon de volaille | Cabillaud | Champignons de Paris | Citronnelle | Concentré de tomate | Concombre | Coriandre | Estragon | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron | Lait de coco | Piment rouge | Poivre du moulin | Riz blanc | Sauce nuoc mam | Sel fin | Sucre en poudre
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968 

Crevettes mi-cuites vinaigrette citron de Cyril Lignac

Coriandre | Crevette | Fleur de sel de Guérande | Huile d'olive | Jus de citron | Miel liquide | Sauce soja
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969 

Oeuf moelleux à la crème carbonara de Joël Robuchon par Cyril Lignac

Crème liquide entière | Croûtons de pain | Fleur de sel | Guanciale | Lait entier | Mascarpone | Oeuf | Oignon | Poivre du moulin
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970 

Volaille farcie aux marrons et à la clémentine de Cyril Lignac

Beurre | Clémentine | Échalote | Filet de poulet | Marrons cuits | Navet | Noix concassées | Persil haché | Poivre du moulin | Sel fin
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