blettes

161 

Gratin de blettes et poitrine fumée

Béchamel | Blette | Champignon de Paris | Gruyère | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes

162 

Petits gratins de blettes aux deux fromages

Blette | Brie | Brousse | Crème | Gros sel | Oeuf | Poivre | Sel
  A vos assiettes

163 

Filet de pintade fermière des landes label rouge et igp aux blettes et aux pignons

Blette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Pintade
  A vos assiettes

164 

Pavé de rumsteck aux girolles, côtes de blettes et purée Grand Chef

Beurre | Blette | Crème liquide | Echalotes | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Veau | Vin rouge
  Atelier des chefs

167 

Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan

Ail | Beurre | Blette | Cabillaud | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

168  

Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan

Blette | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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