blanquette de veau à l ancienne

	Oeuf (jaune)
	Clous de girofle
	Bouquet garni
	Champignons de Paris
	Crème fraîche
	Épaule de veau
	Jus de citron
	Poireau
	Crème
	Céleri branche
	Persil
	Champignons
	Laurier
	Thym
	Oeuf
	Vin blanc
	Fond de volaille
	Citron
	Maïzena
	Fond blanc
	Viande

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Carotte Oeuf (jaune) Clous de girofle Bouquet garni Champignons de Paris Crème fraîche Épaule de veau Jus de citron Poireau Crème Céleri branche Persil Champignons Laurier Thym Oeuf Vin blanc Fond de volaille Citron Maïzena Fond blanc Viande

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