blanc de volaille
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Ballotin de blancs de volaille Ă la faisselle et paprika
Ail | Echalotes | Faisselle | Fond blanc | Fond de volaille | Fromage blanc | Huile d’olive | Oeuf | Pain de mie | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Volaille
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Ballotin de blancs de volaille Ă la faisselle et au paprika
Ail | Echalotes | Faisselle | Fond blanc | Fond de volaille | Fromage blanc | Huile d’olive | Oeuf | Pain de mie | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Thym | Volaille
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Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Boudin blanc | Chapon | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
150
Blancs de poulet | Bouillon de volaille | Ciboulette ou cerfeuil | Crème épaisse | Feuille de gélatine | Foie de poulet | Huile de pépins de raisins | Persil plat | Piment | Poivre | Porto | Raisin blanc (ou jus de raisin blanc) | Raisin blanc et rouge | Sel
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Mousse de volaille et gelée de raisins
Blancs de poulet | Bouillon de volaille | Ciboulette ou cerfeuil | Crème épaisse | Feuille de gélatine | Foie de poulet | Huile de pépins de raisins | Persil plat | Piment | Poivre | Porto | Raisin blanc (ou jus de raisin blanc) | Raisin blanc et rouge | Sel
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