blanc de volaille
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Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Blancs de volaille Farce Boudin Crème Boudin blanc Crème de céleri Amandes Sauce ... Pintade Purée Quenelle Foie Truffes Chapon Foies de volaille Tomate Chapon de pintade Velouté de tomates Purée de céleri Chapon farci Quenelles de volaille
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Fond blanc de volaille
Ail | Bouquet garni | Carotte | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet
Atelier des chefs
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Abats de volaille | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Oignon | Poireau | Sel
750g
Fond blanc de volaille
Abats de volaille | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Oignon | Poireau | Sel
750g
113
Abats de volaille | Boudin blanc | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Poivre | Sel
Marmiton
Farce au boudin blanc pour volaille
Abats de volaille | Boudin blanc | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Poivre | Sel
Marmiton
Quenelles de volaille sauce aurore
Blanc de volaille | Concentré de tomate | Cube de Kubor | Farine | Lait | Macis moulu | Margarine | Mélange d'épices poulet | Oeuf | Poivre | Sauce béchamel aurore | Sel fumé
Bienvenue au bal des saveurs
+ blanc de volaille
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