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blanc d oeufs

 
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La buche de Noël   Philippe Etchebest
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La buche de Noël - Philippe Etchebest


Beurre | Biscuit Japonnais cacao/orange | Blanc d'oeufs | Cacao poudre | Copeaux de chocolat | Crème | Crème au beurre (classique et généreuse) | Crème mascarpone (moderne et légère) | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Huile | Lait | Mascarpone | Oeufs | Oranges | Poudre de cacao | Sel | Sucre | Sucre (pour la meringue)
  Philippe Etchebest
Charlotte au chocolat de Pâques
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Charlotte au chocolat de Pâques


Beurre | Biscuits cuillère | Chocolat à pâtisser | Chocolat blanc | Oeufs | Oeufs en chocolat | Sirop de vanille | Sucre
  Hervé Cuisine
Légumes farcis à la niçoise
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Légumes farcis à la niçoise


ail | aubergines | basilic | blettes | chapelure | courgettes rondes | huile d'olive | jambon blanc | oeufs | oignons blancs | parmesan | persil | poivrons rouges | tomates
  Elle à table
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Mousse aux trois légumes


Ail | Carottes | Céleri rave | Crème fraiche épaisse | Cumin en poudre | Epinards | Fromage blanc | Oeufs | Parmesan râpé | Poivre | Sel
  magicmaman
Etincelle de Noël au chocolat origine Tanzanie et coeur cassis
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Etincelle de Noël au chocolat origine Tanzanie et coeur cassis


Beurre (pour le caramel) | Blanc d'oeufs | Chocolat lacté caramel | Chocolat noir | Chocolat noir origine Tanzanie | Crème | Crème (pour le caramel) | Eau | Éclats de caramel | Feuillantine | fourrées au caramel beurre salé | Gélatine | Jaunes d'oeufs | Lait | Lait concentré sucré | Maïzena | miettes de crêpes dentelles | Oeufs | Purée de cassis | Sirop de glucose | Sphères décoratives en chocolat | Sucre | Sucre (pour le caramel)
  Cuisine Actuelle
Le cordon bleu   Philippe Etchebest
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Le cordon bleu - Philippe Etchebest


Beurre | Chapelure fine | Emmental | Farine | Huile de colza | Jambon blanc | Oeufs | Poivre | Sel | Volaille entière ou suprêmes de volaille
  Philippe Etchebest
Roulé à la raclette
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Roulé à la raclette


Crème liquide | Fromage à raclette | Jambon blanc | Oeufs | Poivre | Pommes de terre | Sel
  Démotivateur Food
Bavarois fraises et chocolat blanc
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Bavarois fraises et chocolat blanc


crème liquide | Farine | gélatine | gélatine- Coulis : purée de fraises | gélatine- Mousse fraises : fraises mûres | lait | levure chimique- Mousse chocolat : chocolat blanc | oeufs | sucre | vanille liquide
  Cuisineaz
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Fromage blanc aux oeufs de truite


Fromage blanc | Jus de citron | Oeufs de lump | Persil | Poivre | Sel | Truite
  Cuisineaz
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