blanc d oeuf
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Dessert Officiel de la Coupe du monde de pâtisserie 2009
Abricot | Abricot sec | Amandes | Cacao | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Levure | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin
Cuisineaz
MOUSSE CHOCOLAT COEUR DE PISTACHE
Beurre | Chocolat | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sucre glace
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Fondant au Chocolat Noisettes & Raisins
Chocolat | Farine | Fromage blanc | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Purée | Raisins secs | Sucre
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Cheesecake aux abricots et Ă la vanille
Abricot au sirop | Beurre | Citron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
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Bûche de Noël aux fruits rouges
Betterave | Chocolat blanc | Colorant | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Lait concentré sucré | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Soufflé aux cerises
Beurre | Cerise | Fromage blanc | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé
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Sorbet aux citrons et blanc d'oeuf
Citron | Citron vert | Menthe | Oeuf (blanc) | Sucre
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Gâteau d'anniversaire chocolat/framboises
Beurre | Chocolat | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fraise | Framboises | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre | Sucre fin | Vanille
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Cassonade | Chocolat | Chocolat blanc | Crème légère | Crème liquide | Gousse de vanille | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre de canne | Sucre fin | Sucre vanillé
A vos assiettes
Crème brûlée à la boisson chocolat noisette bonneterre et éclats d'orange
Cassonade | Chocolat | Chocolat blanc | Crème légère | Crème liquide | Gousse de vanille | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre de canne | Sucre fin | Sucre vanillé
A vos assiettes
Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne
Basilic | Beurre | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile d’olive | Jambon | Muscade | Noilly prat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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