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bisque de langoustine cyril lignac

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients Langoustines Mousse Coco Crustacés Coulis Œuf Courgette farcie Mousseline ... Volaille Légumes Lait de coco Chocolat Farce Céleri Terrine de saumon Fricassé Œufs cocotte Céleri rave Terrine de légumes Chou-fleur Papillote Mousse de pommes de terre Jus Fleurs de courgettes farcies Laitue Mascarpone Tempura Mœlleux Gelée Pomme de terre Ravioles Choux Piments Crème Emulsion Homard

Recettes web 961 à 970 sur 3008

961 

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée aux langoustines


Chocolat noir | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Poivre | Vin blanc
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962 

Tartare de langoustines au mascarpone et au piment d'Espelette


Concombre | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Mascarpone | Piment d’Espelette | Pomme
  Atelier des chefs


963 

Raviole de langoustines et céléri rave, jus corsé


Céleri-rave | Concentré de tomate | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs


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964 

Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés


Ail | Aromate | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Volaille
  Atelier des chefs


965 

Papillote translucide de langoustines au lait de coco


Carotte | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait de coco | Langoustine | Poivre | Soja | Sucre
  Atelier des chefs


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966 

Tempura de langoustines bretonnes et crème de langoustines


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs


Terrine de langoustines et saumon aux petits légumes
967 

Terrine de langoustines et saumon aux petits légumes


Asperges vertes | Carotte | Courgette | Crème liquide | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
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968 

Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs


969 

Fleur de courgette farcie de langoustines et coulis de crustacés


Ail | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignon | Purée | Sel | Thym | Tomate
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970 

Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur


Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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