beurre pour le plat
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Duo de produits de la mer en papillote (plat principal)
Beurre | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Estragon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Escalope des gourmets en herbes (plat principal)
Beurre demi-sel | Chapelure | Escalope | Farine | Fromage | Huile de friture | Jambon | Kiri | Oeuf | Poivre | Sel | Volaille
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Le coup de filet vapeur (plat principal)
Beurre demi-sel | Cabillaud | Citronnelle | Crème fraîche épaisse | Fleur de sel | Laurier | Matière grasse | Noilly prat | Poivre | Saumon | Sel | Thym
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Filets de saumon au gingembre sur lit d’épinards (plat principal)
Anis étoilé | Beurre | Epinard | Gingembre | Graines de sésame | Jus de citron | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Saumon | Sel
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Salade de langoustines, vinaigrette aux fraises (plat principal)
Ail | Beurre | Fenouil | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Xérès
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Filets de perche du lac au flan d’asperges (plat principal)
Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Gros sel | Marjolaine | Oeuf | Perche | Poisson | Poivre | Vin blanc
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Mousse de carottes et noix de saint-jacques laquées (plat principal)
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Epices | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel
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Escalopes de dinde en piccata (plat principal)
Beurre | Crème fraîche | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Vin blanc
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Curry de dinde au lait de coco (plat principal)
Ail | Beurre | Crème liquide | Curry | Dinde | Lait de coco | Noix de coco | Oignon | Poivre | Poudre de coco | Sel
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Filet de lieu noir caramélisé à l'orange et carotte (plat principal)
Beurre | Carotte | Ciboulette | Huile d’olive | Lieu | Orange | Poivre | Sel
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