beurre pour le plat
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Côtes d'agneau grillées marinées à l'estragon et fenouil (plat principal)
Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Citron | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Agneau | Ail | Beurre | Citron | Cresson | Persil | Poivre | Sel
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Carré d'agneau (plat principal)
Agneau | Ail | Beurre | Citron | Cresson | Persil | Poivre | Sel
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Boulettes d'agneau Ă la menthe et aux Ă©pices (plat principal)
Agneau | Beurre | Coriandre | Cumin | Gigot | Gingembre | Huile | Menthe | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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RĂ´ti de porc aux chanterelles des bois (plat principal)
Ail | Beurre | Chanterelles | Girolle | Laurier | Poivre | RĂ´ti de porc | Sel | Thym
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Bouillon de cèpes et raviolis aux champignons (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Champignons | Farine | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Pecorino | Poireau | Poivre | Ravioli | Ricotta | Sel | Vin blanc
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Tarte tomates confites anchois (plat principal)
Anchois | Aubergine | Beurre | Huile d’olive | Mûres | Oignon rouge | Pâte brisée | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate
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Soufflé au fromage (plat principal)
Beurre | Farine | Gruyère | Lait | Noisettes | Oeuf | Sel
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Rôti de gibier enveloppé par une crêpe (plat principal)
Ail | Beurre | Bière | Chevreuil | Crème fraîche | Eau | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Rôti de sanglier | Sel
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Agneau vapeur aux petits légumes (plat principal)
Agneau | Ail | Artichaut | Beurre | Carotte | Chou-fleur | Haricots verts | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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Poisson Ă la vapeur, couronne de riz aux herbes et aux petits pois (plat principal)
Basilic | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Court bouillon | Persil | Petits pois | Riz
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