beurre mousseux

1 

Tronçon de turbot rôti au beurre mousseux sauce crémeuse et poireaux crayons au beurre de truffe

Beurre | Citron | Crème liquide | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Sel | Truffe | Turbot
  Atelier des chefs

2 

Salade de légumes d'automne

amande | beurre doux | beurre mousseux | beurre salé | carotte violette | champignon de Paris | eau | feuille d'estragon | feuille de marjolaine | figue | fleur de sel | huile d'olive | mini-navet | oignon cébette | oignon rouge | sucre | vinaigre de cidre
  Cuisineaz

3 

Dos de cabillaud au beurre mousseux de poivre long, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon

Beurre | Cabillaud | Chou-fleur | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Poivron rouge
  Atelier des chefs

5 

Onglet de veau au vin d'hypocras, brunoise de topinambours au beurre mousseux

  Hacked By Ahmed 01

9 

Dos de skrei au beurre mousseux de poivre long, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon

  Atelier des chefs

10 

Filet de cabillaud, beurre mousseux au combava, semoule aux légumes

  750g

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