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beurre fermier

 

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Foie gras de canard poêlé aux griottes et pommes
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Foie gras de canard poêlé aux griottes et pommes


4 épices | Beurre | Escalopes de foie gras de canard fermier du Sud-Ouest Comtesse du Barry | Griottes surgelées dénoyautées | Petits oignons grelots | Poivre blanc | Pommes à chair ferme race Redpink en quartiers avec leur peau | Poudre de fond de veau | Sel de Guérande | Sucre cassonade | Vinaigre de Xérès
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Filet d #x27 agneau fermier rôti au citron confit et aux fèves
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Filet d'agneau fermier rôti au citron confit et aux fèves


Beurre | Citron confit au sel | Fève(s) surgelée(s) | Filet d'agneau | Huile d'olive | Jus de viande | Miel
  Cuisineaz
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Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices


Asperges vertes | Beurre | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments
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Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments


Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Champignons | Chips | Clous de girofle | Crème | Croûtons | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Volaille
  Cuisineaz
Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne
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Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
  750g
Nougat de poulet fermier de Gascogne aux fruits secs
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Nougat de poulet fermier de Gascogne aux fruits secs


Abricot sec | Beurre | Carotte | Crème liquide | Curry | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignon | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Thym | Volaille
  750g
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Poulet Fermier d'Auvergne « rôti 2 heures » asperges vertes au lard Paysan et cèpes


Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard | Poivre | Poulet | Sel
  750g
38 

Filet de porc fermier rôti à la plancha Lentilles Vertes du Puy aux brins de légumes


Betterave | Beurre | Carotte | Courgette | Eau | Lentilles | Miel | Moutarde | Navet | Poivre | Porc | Rôti | Sel | Vinaigre
  750g
Effilochée de Canard fermier Label Rouge confit et escargots au vinaigre de Xerès
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Effilochée de Canard fermier Label Rouge confit et escargots au vinaigre de Xerès


Aneth | Beurre | Blette | Cerfeuil | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Escargots | Fond brun | Fond de veau | Huile de noix | Mâche | Mesclun | Oignon | Potiron | Sucre | Xérès
  750g
Poulet fermier en sucré salé de patates douces et soupçon de cranberries
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Poulet fermier en sucré salé de patates douces et soupçon de cranberries ...


5 baies | Beurre | Bouillon de volaille | Confiture | Cranberries | Crème fraîche | Fruits confits | Fruits rouges | Huile d’olive | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Poulet
  750g
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