beurre demi sel pour le caramel

51 

Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Coing | Crème liquide | Gingembre | Pâte feuilletée | Sucre fin
  Atelier des chefs

55 

Tarte Tatin aux pommes et à la cannelle, coeur de fruits secs, caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Pâte feuilletée | Pomme | Raisins secs | Sucre fin | Thé
  Atelier des chefs

56 

Macaron au caramel et beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

57 

Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

58 

Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel

Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

60 

Ile flottante spectaculaire sauce caramel au beurre demi-sel

Beurre demi-sel | Blanc(s) d oeuf | Crème liquide entière | Fondant Pâtissier | Isomalt | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait entier | Sirop de glucose | Sucre en poudre
  Atelier des chefs

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