beurre de foie gras
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Salade d’épinards au foie gras d’oie et aux girolles (accompagnement)
Beurre | Cognac | Epinard | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Noilly prat | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
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Foie gras de canard fermier des landes en tarte fine (entrée)
Betterave | Beurre demi-sel | Canard | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poire | Poivre
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Escalopes de foie gras aux cerises (plat principal)
Beurre | Canard | Cerise | Foie gras | Griottes | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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Artichauts au foie gras, ris de veau et coquillettes (plat principal)
Artichaut | Beurre | Coquillettes | Crépine | Echalotes | Foie gras | Ris de veau | Speck | Veau | Vin blanc
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 | Inutile de planifier vos menus à l’avanceComment faire ? |
Mariage subtil de foie gras et ses céréales gourmandes (apéritif)
Beurre | Céréales | Foie gras | Lait | Oeuf | Orange | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin
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Salade tiède de lentilles et foie gras (entrée)
Beurre demi-sel | Bouquet garni | Canard | Carotte | Fleur de sel | Foie gras | Lentilles | Oignon | Poivre
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Confit d'oignons rosé de roscoff, escalope de foie gras poêlée (entrée)
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Grenadine | Oignon | Poivre | Sucre | Vinaigre | Vinaigre de framboise
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Jambonnette de volaille du gers au foie gras et aux marrons (plat principal)
Beurre | Echalotes | Foie gras | Marrons | Persil | Volaille
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 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Chapon au foie gras et aux chataignes (plat principal)
Beurre | Chapon | Châtaignes | Coriandre | Foie gras | Huile d’arachide | Poivre | Sel
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Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Chapon | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel
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