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beurre d écrevisse picard

 

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Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne
71 

Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne


Basilic | Beurre | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile d’olive | Jambon | Muscade | Noilly prat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Crêpes aux écrevisses  wraps
72 

Crêpes aux écrevisses (wraps)


Beurre | Brocoli | Crêpes | Curry | Ecrevisse | Farine | Lait | Poivre | Sel | Sucre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
73 

Sauce Nantua


Beurre | Crème liquide | Ecrevisse | Farine | Lait | Muscade | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
74 

Quenelle de poisson, sauce crustacée à la sauge


Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Crème liquide | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Poisson | Purée | Quenelle | Sauge | Tomate
  Atelier des chefs
75 

Jambalaya de poulet aux écrevisses


Beurre | Carotte | Cognac | Ecrevisse | Huile | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment de Cayenne | Poivron | Poulet | Riz
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
76 

Bisque d'écrevisses à la fine champagne


Ail | Beurre | Carotte | Champagne | Crème | Echalotes | Ecrevisse | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisines du monde
77 

Bisque d'écrevisses


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Rhum | Sel | Vin blanc
  Cuisines du monde
78 

Feuilleté aux ecrevisses et aux morilles


Beurre | Crème fraîche épaisse | Ecrevisse | Estragon | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Cuisines du monde
79 

Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses


Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  magicmaman
Coquelets aux écrevisses
80 

Coquelets aux écrevisses


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri | Cognac | Concentré de tomate | Coquelet | Crème fraîche | Cumin | Ecrevisse | Huile | Légumes | Noilly prat | Oignon | Poivre | Sel | Vermouth
  magicmaman
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