beurre d écrevisse picard
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61
Armagnac | Beurre | Cuisses de grenouilles | Ecrevisse | Gambas | Girolle | Poivre muscade | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cuisses de grenouilles aux girolles
Armagnac | Beurre | Cuisses de grenouilles | Ecrevisse | Gambas | Girolle | Poivre muscade | Sel
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62
Aneth | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Homard | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Tourte de pommes de terre aux écrevisses (entrée)
Aneth | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Homard | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Sel
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63
Béchamel | Beurre | Cognac | Court bouillon | Crème fraîche | Ecrevisse | Gruyère | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cassolettes d'écrevisses gratinées
Béchamel | Beurre | Cognac | Court bouillon | Crème fraîche | Ecrevisse | Gruyère | Poivre | Sel
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Beurre | Cognac | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Ecrevisse | Oeuf
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Écrevisses au gratin
Beurre | Cognac | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Ecrevisse | Oeuf
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65
Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Ecrevisse | Fines herbes
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Fricassée d'écrevisses
Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Ecrevisse | Fines herbes
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Baies de genévrier | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ecrevisse | Jambon | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Écrevisses au genièvre et jambon d'ardennes
Baies de genévrier | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ecrevisse | Jambon | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Écrevisses à la liégeoise (avec jambon d'ardenne)
Beurre | Carotte | Echalotes | Ecrevisse | Genièvre | Jambon | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Écrevisses à l’américaine
Ail | Beurre | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Ecrevisse | Farine | Genièvre | Pékèt | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Écrevisses à la liégeoise
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Eau | Echalotes | Ecrevisse | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
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Minichoux aux écrevisses
Aneth | Basilic | Beurre | Brie | Crabe (boîte) | Crème | Curry | Ecrevisse | Farce | Farine | Mayonnaise | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Surimi | Tomate cerise
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+ beurre d écrevisse picard
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