beurre clarifié

32 

Cake aux olives fêta et origan - Laurent Mariotte

Beurre clarifié | Farine T55 | Féta AOP | Huile d'olive | Lait entier | Levure chimique | Oeufs | Olives noires dénoyautées | Origan séché | Poivre du moulin | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

33 

Poulet korma

Ail | Amandes effilées | Beurre clarifié ou ghee | Cannelle | Cardamones | Chili | Clous de girofle | Coriandre | Cumin | Curcuma | Gingembre | Noix de coco râpée | Oignon | Poulet | Yogourt
  Supertoinette

34 

Cake aux griottes et aux pistaches

Beurre clarifié | Farine | Griottes fraîches dénoyautées | Jaunes d'oeufs | Levure chimique | Mascarpone | Pâte de pistaches | Pistaches entières émondées | Sucre
  Avantages

35 

Opéra traditionnel

beurre clarifié | blancs d'oeufs | cacao en poudre amer tamisé | café moulu | chocolat noir | crème liquide | extrait de café | farine | feuille de gélatine | jaunes d'oeufs | oeufs | poudre d'amande | sucre | sucre en poudre | sucre glace
  Marie Claire

36 

Petits gnocchis à la ricotta et aux épinards

beurre clarifié | chapelure | épinards frais | farine | gros sel | hachés surgelés | huile d'olive | noix de muscade fraîche | oeufs | parmesan râpé | ricotta | sauge fraîche
  Avantages

37 

Féra du lac et pain de seigle du chef Emmanuel Renaut

Beurre clarifié | Bouillon de légumes | Céleri | Cerfeuil | Crème fraiche | Estragon | Filets de féra | Pain de seigle | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre blanc
  Marie Claire

38 

Côte de cochon chou-fleur rôti crème au reblochon

ail | beurre clarifié | bouquet garni | chou-fleur | cognac | côtes de cochon épaisses | crème | échalotes | fleur de sel | poivre | reblochon | sel | sucre de canne | vin blanc
  Marie Claire

39 

Terrine de foie gras sucrée et épicée par Anne-Sophie Pic

beurre clarifié | citron jaune | eau | fleur de sel | foie gras terrine | pain d'épices | sucre
  Marie Claire

40 

Halwa (Gâteau indien)

amandes concassées (non salées) | cardamome moulue | ghee (beurre clarifié) | lait | miel | pistaches concassées (non salées) | semoule fine | sucre en poudre
  Marmiton

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