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beurre froid

 
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1 

Chaud froid de sole saint yriex


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Cornichons | Farine | Feuilles de gélatine | Gelée | Haricots verts | Navet | Oeuf | Oignon | Olives noires | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Sole | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes
2 

Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes


Ail | Bar | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Courgette | Echalotes | Farine | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Oignon | Olives noires | Piment | Poudre d’amande | Sel | Tomate
  750g
Chaud froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes
3 

Chaud-froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes


Beurre | Ciboulette | Citron | Crabe | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Palourde | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
4 

Chaud froid de poulet


Beurre | Bouillon | Carotte | Citron | Crème fraîche | Farine | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Truffe | Vin blanc
  Marmiton
Chaud froid de crêpes aux agrumes
5 

Chaud froid de crêpes aux agrumes


Beurre | Citron | Citron vert | Farine | Huile | Lait | Menthe | Oeuf | Orange | Pamplemousse | Pâte à crêpe | Rhum | Sel | Sucre fin
  750g
Chaud froid de pommes de terres au foie gras et aux figues
6 

Chaud froid de pommes de terres au foie gras et aux figues


Baies rose | Beurre | Confiture | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Chaud froid de pommes de terre au foie gras et aux figues
7 

Chaud froid de pommes de terre au foie gras et aux figues


Baies rose | Beurre | Confiture | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Chaud froid de crêpes aux agrumes
8 

Chaud froid de crêpes aux agrumes


Beurre | Citron | Citron vert | Farine | Lait | Menthe | Oeuf | Orange | Pamplemousse | Rhum | Sel | Sucre fin
  Marmiton
9 

Chaud tiede froid de chocolat aux pistaches


Beurre | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Farine | Glace | Levure chimique | Oeuf | Pistache | Pralin | Sucre fin
  Marmiton
Chaud froid de fruits d'hiver aux spéculoos
10 

Chaud-froid de fruits d'hiver aux spéculoos


Banane | Beurre | Gousse de vanille | Jus de citron | Mascarpone | Miel | Poire | Poivre | Pomme | Rhum | Spéculoos
  Marie Claire
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