bar en croûte de sel accompagnement
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Citron Chutney Gratin Saint-Jacques Morilles Chutney de figues Salade d'épinards Lièvre ... Orange Avocat Gratinée Crème Salade chaude Mousse Prunes Gratin Dauphinois Pomme de terre Pamplemousse Panais Coquilles Saint-Jacques gratinées Épinards Bettes Huile Carotte Coquille Saint-Jacques Noix Salade de pommes de terre
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Chutney de figues aux noix (accompagnement)
Beurre | Citron | Figues | Noix | Oignon | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
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Côtes de bette à la comtoise (accompagnement)
Bette | Beurre | Citron | Comté | Crème fraîche | Farine | Lait | Oeuf | Sel
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Mousse de lièvre (accompagnement)
Cognac | Echalotes | Foie | Lapin | Lièvre | Oeuf | Persil | Poitrine | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert (accompagnement)
Avocat | Citron vert | Huile d’olive | Pamplemousse | Papaye | Poivre | Sel
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Morilles à la crème (accompagnement)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Morilles | Pain | Poivre | Sel
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Carottes et panais au citron (accompagnement)
Carotte | Eau | Huile d’olive | Jus de citron | Panais | Poivre | Sel | Vin blanc
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Chutney aux prunes et aux oranges (accompagnement)
Amandes effilées | Cannelle | Gingembre | Mûres | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poivre | Prunes | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Vinaigre
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Gratin dauphinois (accompagnement)
Crème fraîche | Lait | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Coquilles saint-jacques gratinées (accompagnement)
Ail | Beurre | Chapelure | Cognac | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Salade chaude de pommes de terre aux épinards et zestes de citron (accompagnement)
Bouillon de légumes | Citron | Epinard | Huile | Jus de citron | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
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