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5 à 10 ingrédients Caviar Crème Fruits Œuf Quenelle Verrine aux fruits Caviar d'aubergine Tomates aux oeufs ... Grillade Spéculoos Œufs cocotte Ile flottante Fruits rouges Noix Crème brûlée Beurre Chocolat Croquant Pavlova Noisette Oeufs de Pâques Sabayon Nougat Pomme de terre
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Galets de pommes de terre au caviar
Beurre | Caviar d'Aquitaine | Caviar pressé | Crème fleurette | OEufs entiers | Poivre | Pommes de terre | Poudre de purée lyophilisée | Sel
Avantages
Esturgeon aux noisettes grillées sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Beurre | Caviar d'Esturgeon | Crème fraîche | Esturgeon | Germes de poireau | Huile de noisette | Jus de volaille | Noisettes concassées | Oeuf
Avantages
Caviar et caviar d'aubergine
Aubergines | Caviar | Citron | Huile d'olive | Paprika | Poivre
Avantages
Verrine croquante de fruits
Caramels | Eau | Framboises | Glace à la vanille Bourbon | Groseilles | Myrtilles | Palets bretons pur beurre Ker Cadélac | Sucre
Avantages
Oeufs de pâques en chocolat et à la nougatine
Beurre | Chocolat riche en cacao | Crème fraîche épaisse | Jaunes d'oeufs | Nougatine en plaque mince | Sucre glace | Sucre vanillé
Avantages
L'île flottante
Blancs d'oeufs | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Lait | Sucre en poudre
Avantages
Cocottes d'oeufs à la tomate
Gousse d'ail | Huile d'olive | Jambon de Parme | Oeufs | Pain de campagne | Parmesan en bloc | Tomates olivettes | Vinaigre balsamique
Avantages
Pavlova aux fruits rouges
Biscuit Rose de Reims (ou poudre de Biscuit Rose) | Blancs d'oeufs | Crème fraîche liquide entière | Fixe-chantilly | Fruits rouges et noirs mêlés | Maïzena | Sucre glace | Sucre vanillé | Vinaigre blanc
Avantages
Crème brûlée de Juliette
Cassonade | Crème liquide | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Juliette | Lait | Sucre
Avantages
Crèmes très douces aux speculoos
Beurre | Chocolat au lait | Jaunes d'oeufs | Lait | Speculoos | Sucre
Avantages
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