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Timbales de homard au quinoa
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Timbales de homard au quinoa


Ail | Beurre | Carotte | Concombres | Échalotes | Fenouil sec | Gros sel | Homards | Huile d'olive | Laurier | Oignon moyen | Persil plat | Piment de Cayenne | Poivre | Queues de persil | Quinoa | Thym | Tomates roma
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Poularde épicée aux 3 mendiants
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Poularde épicée aux 3 mendiants


Abricots | Badiane | Beurre | Cannelle | Dattes | Figues | Grains de coriandre | Laurier | Miel liquide | Piment | Polenta | Poularde Label Rouge | Raisins de Corinthe | Vin blanc sec
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Panacotta de poivrons et crumble
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Panacotta de poivrons et crumble


ail | basilic | ciboulette | Crème Légère de Normandie U.H.T Elle & Vire | farine | feuilles de gélatine | huile d olive | parmesan râpé | persil | poivre | poivron jaune | poivrons rouges | poudre d amande | sel
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Risotto aux petits pois champignons oignons
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Risotto aux petits pois champignons oignons


Beurre | Bouillon de légumes | Champignons | Curcuma | Huile d'olive | Oignons | Parmesan râpé | Petits pois | Poivre | Riz pour risotto | Romarin frais | Sel | Vin blanc sec
  Avantages
Cupcakes de courgettes
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Cupcakes de courgettes


Ail | Bicarbonate de sodium | Chèvre frais | Courgettes | Farine de petit épeautre | Graines de tournesol | Graines germées | Herbamare | Herbes fraîches (thym | Huile d'olive | Marjolaine | Oeufs | Origan | origan) | Poudre d'amande | Sel | Sel gris de mer | Thym | Yaourt de chèvre
  Avantages
Brochettes de poulet crème de mais et poêlée de champignons
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Brochettes de poulet crème de mais et poêlée de champignons


Ail | Champignons | Échalotes | Fond de volaille | Maïs | Moutarde | Oignon | Orange | Persil | Poivre | Poulet | Sauce soja | Sel
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Tartelettes sablées au chocolat blanc et douceurs exotiques
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Tartelettes sablées au chocolat blanc et douceurs exotiques


Beurre mou | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide | Farine | Fruits de la Passion | Gélatine | Jaunes d'oeufs | Mangue | Oeuf | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
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Tarte aux pommes à l'exotique


beurre mou | cannelle | citron bio | farine | fécule de maïs | gousse de vanille | lait de coco | noix de coco râpée | oeufs | pommes | raisins secs | rhum brun | sucre
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Râbles de lapin chorizo et supions
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Râbles de lapin chorizo et supions


Ail | Beurre | Chorizo fort | Échalote | Huile d'olive | Moules | Oignon | Persil plat | Petits pois écossés | Poivron rouge | Râbles de lapin | Riz arborio | Safran | Supions | Vin blanc
  Avantages
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Rouget grillé aux poireaux confits et céleri rémoulade


Ail | Bouillon de volaille ou fumet de poisson | Carotte | Céleri-rave | Citron bio | Crème fraîche liquide | Filets de rouget barbet | Huile d'olive | Huile de tournesol | Jaune d'oeuf | Oeuf | Oignon | Poireaux | Têtes de crevettes | Vinaigre de riz | Wasabi
  Avantages
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