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5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Fraises Pintade Jambon Sablés au chocolat Salade Tartare de veau Soupe de melon Gelée ... Chantilly Filet Blettes Asperges Citron Asperges au jambon Mousse aux fraises Noix Salade de la mer Merlu Cappuccino Mousse au citron Abricot Coque Papillote Pêche Noisette

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Tartare de veau à la pêche
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Tartare de veau à la pêche


Amandes pelées | Chair de veau | Haricots verts extra-fins | Huile d'olive | Jus de citron vert | Parmesan | Pêches blanches
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Sablés aux fraises chantilly au chocolat blanc
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Sablés aux fraises chantilly au chocolat blanc


avoine et pavot | chocolat blanc | crème fl eurette 30% | eau | Fraises de France | lait | sablés sésame | sucre
  Avantages
Mousse de Fraises du Périgord et gelée au thym citron
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Mousse de Fraises du Périgord et gelée au thym citron


Crème liquide | Fraises du Périgord IGP | Gélatine | Sirop de fraise | Sucre | Thym citron
  Avantages
Dos de merlu en papillote
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Dos de merlu en papillote


Ciboulette | Courgettes | Huile d'olive | Jeunes pousses d'épinard | Merlu blanc | Tomates
  Avantages
Délice de blé à la fraise
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Délice de blé à la fraise


Blé à cuire | Fraises | Lait | Orange non traitée | Sucre
  Avantages
Salade terre et mer aux coques
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Salade terre et mer aux coques


Betterave crue | Chorizo | Coques dégorgées | Échalote | Mâche nettoyée | Mini pommes de terre | Sauce | Vin blanc sec
  Avantages
Pintade aux abricots et noisettes
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Pintade aux abricots et noisettes


abricots mûrs | dénoyautés | grains de fenouil | mignonnette | nectar d'abricot | noisettes décortiquées | pesés coupés en 2 | pintade Label Rouge ou bio avec ses abats | sucre | vinaigre balsamique
  Avantages
Soupe de melon et jambon
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Soupe de melon et jambon


ciboulette | citron | Confit d Antipasti (Puget) | jambon de Bayonne | melon
  Avantages
Filets de pintade blettes et pignons
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Filets de pintade blettes et pignons


Filets de pintade fermière des Landes avec la peau | huile d'olive | oignons nouveaux | parmesan râpé | pignons de pin | vert de blette
  Avantages
Cappuccino d'asperges au jambon de Bayonne
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Cappuccino d'asperges au jambon de Bayonne


Aneth ou cerfeuil | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Échalote | Huile d'olive | Jambon de Bayonne Aoste Sélection
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