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Verrine de tartare de légumes printaniers
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Verrine de tartare de légumes printaniers


Brocoli | Carotte | Céleri branche | Chou-fleur | Ciboulette | Concombre | Courgette | Curry | Fines herbes | Jus de citron | Moutarde | Oignon | Poivre | Radis | Sel | Tomate | Yaourt
  750g
Verrine de crabe et de crevettes au pamplemousse  à l'orange et à l'ananas
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Verrine de crabe et de crevettes au pamplemousse, à l'orange et à l'ananas


Ananas | Crabe | Crème fraîche | Crevettes | Fromage blanc | Gros sel | Ketchup | Laurier | Mayonnaise | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Whisky
  750g
Terrine de volaille aux morilles et foie gras
293 

Terrine de volaille aux morilles et foie gras


Ail | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Echine de porc | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Thym
  750g
Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes
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Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Pleurote | Poireau | Poivre | Thym | Vin blanc
  750g
Entremets à la pistache  framboises et chocolat blanc
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Entremets à la pistache, framboises et chocolat blanc


Agar-agar | Chocolat blanc | Coulis de framboises | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Framboises | Gélatine | Grains de maïs | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Pistache | Sucre | Sucre fin
  750g
Dip et légumes
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Dip et légumes


Brocoli | Cannelle | Carotte | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Concombre | Crème légère | Crème liquide | Curry | Endive | Grains de maïs | Paprika | Poivre | Radis | Sel | Tomate cerise
  750g
Bouchée chou fleur au coeur coulant de roquefort en salade avec sa petite vinaigrette roquefort.
297 

Bouchée chou fleur au coeur coulant de roquefort en salade avec sa petite vinaigrette roquefort.


Beurre | Blé | Chou-fleur | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Noisettes | Poivre | Roquefort | Salade | Sel | Semoule | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
298 

Assiette du pêcheur bonheur


Aneth | Carotte | Comté | Crevettes | Echalotes | Haricots verts | Huile d’olive | Oeuf | Oeufs de lump | Oeufs de poisson | Persil | Pigeon | Quinoa | Tomate | Tomate cerise | Truite | Vinaigre balsamique
  750g
299 

Terrine de veau aux courgettes et aux poivrons


Basilic | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Courgette | Estragon | Gelée | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Porto | Sel | Thym | Tomate | Veau
  Cuisineaz
300 

Terrine de lapin aux herbes


Bacon | Estragon | Farce | Herbe | Lapin | Lard | Laurier | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Rhum | Romarin | Sauge | Sel | Whisky
  Cuisineaz
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