assiettes
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Cordon Bleu
Chapelure | Escalopes de veau épaisses | Farine | Oeuf battu | Poivre | Sel | Tranches de gruyère | Tranches de jambon de Paris
A vos assiettes
Vautes ou Beignets de Pommes de Terre à la Vosgienne
crème | farine | fromage blanc | huile | oeufs | oignons | persil | poivre | pommes de terre | sel
A vos assiettes
Sole Meunière
Beurre demi-sel | Câpres | Farine | Filets de sole | Fleur de sel | Lait | Poivre | Pommes de terre (grenailles) | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Soufflé au Jambon et au Fromage
Beurre | Farine | Jambon blanc | Lait | Oeufs | Poivre | Râpé | Sel
A vos assiettes
Oeufs Farcis Chimay
Béchamel | Beurre | Champignons de Paris | Echalote | Fromage râpé | Oeufs | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Tranches aux Abricots
abricots au sirop | amandes grillées | beurre | farine | Lait | oeufs | poudre pour sauce anglaise | sucre cristallisé
A vos assiettes
Pain d'Épice
Anis | Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Clou de girofle | Farine de froment | Farine de seigle | Gingembre | Miel | Orange | Sel | Sirop de sucre
A vos assiettes
Casserole d'Agneau aux Carottes
Agneau | Ail | Carottes nouvelles | Cube de bouillon de boeuf | Huile | Oignons | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Vin d'Anjou rouge
A vos assiettes
Entrecôte Marchand de Vin
Beurre | Bourgogne rouge | Échalotes | Entrecôtes | Farine | Persil haché | Poivre | Sel | Thym
A vos assiettes
Velouté de Brocolis Cappuccino
Amandes Effilées | Beurre Demi-sel | Brocolis | Ciboulette | Crème Fraîche épaisse | Crème Liquide | Fond Blanc de Volaille | Fourme de Montbrison | Girolles | Huile d'olive | Poivre | Sel
A vos assiettes
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