assiettes gourmandes
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10 à 15 ingrédients Purée Lait Velouté de cèpes Confit Gambas Espuma Cêpes Potimarron ... Confiture de lait Poêlée Café Biscuit Purée de chou Ananas caramélisé Merlu Gâteau aux pommes Crumble Velouté de potimarron Mandarines Verrine gourmande Citrons confits Panna cotta Lotte Emulsion Nougat Purée de potimarron Purée de chou-fleur Soupe de potimarron Artichaut Caramel Coco Vanille Pâtisserie Poêlée de cèpes Bredele Lait de coco Glace Mangue Choux Panna cotta à la vanille
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Assiettes gourmandes
Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d'agrumes et émulsion vanille
Assiettes gourmandes
Verrines et pâtisseries glacées en assiette gourmande
Bailey’s | Banane | Caramel | Chantilly | Chocolat | Citron | Glace | Lait | Mangue | Pâte sablée | Pistache | Pralin | Sorbet | Tarte
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