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Sauté de veau en risotto
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Sauté de veau en risotto


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Rôti de veau aux 4 poivrons
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Rôti de veau aux 4 poivrons


  A vos assiettes
Wok de veau aux légumes
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Wok de veau aux légumes


Ail | Asperges vertes | Carotte | Citron | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Escalope de veau | Fleur de sel | Haricots | Huile | Huîtres | Mange-tout | Parmesan | Petits pois | Poivre | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
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Côte de veau marinée au piment de Cayenne brunoise de prunes poire et céleri
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Côte de veau marinée au piment de Cayenne brunoise de prunes poire et céleri


Céleri branche | Coriandre | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Salade | Sel | Veau
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Les pommes aux spéculoos par Pink Lady
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Les pommes aux spéculoos par Pink Lady


Pâte sablée | Pâtes | Pomme | Spéculoos | Tartine
  A vos assiettes
Tataki de veau façon thaï tonnato
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Tataki de veau façon thaï tonnato


Carottes | Daikon | Eau | Edamames | Fleur de sel | Garniture | Graines de coriandre | Marinade du veau | Oignons cébettes | Piment en poudre | Pois gourmands | Poivre | Sauce thaï tonnato | Sésame noir et blanc | Sucre | Vinaigre blanc
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Épaule de veau confite marinade au yaourt et curry sauvage condiment cerfeuil et amande
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Épaule de veau confite marinade au yaourt et curry sauvage condiment cerfeuil et amande


Ail | Amandes | Cerfeuil | Citron | Curry | Épaule de veau | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
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Escalope de veau panée au parmesan citron et courgette saveur menthe
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Escalope de veau panée au parmesan citron et courgette saveur menthe


Beurre | Chapelure | Citron | Courgette | Echalotes | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Lait | Menthe | Oeuf | Parmesan | Sel | Yaourt
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