assiette de la mer en entrée
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Vidéo 5 à 10 ingrédients Saumon Verrine Verrine au saumon Terrine Verrine de saumon fumé Saint-Jacques Terrine de saumon Saumon à la crème ... Crevette Crème d'avocat Soupe Épinards Verrine de mousse Terrine de foies Crabe Confit d'oignons Fromage frais Mousse de saumon Foie gras Perles du Japon Verrines pommes Pousses Gambas Verrines de fromage Verrine d'avocat Radis
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Verrines de Crevettes et de Fromage Frais
comté | coriandre | crevettes roses | faisselle | noisettes | poivre | sauce soja | sel
A vos assiettes
Bouchées de Saint-Jacques et confit d'oignons
Beurre | Huile d’olive | Morilles | Oignons nouveaux | Pain de mie | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Terrine de Saint-Jacques au saumon
Crème liquide | Estragon | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard
Crème liquide | Epinard | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Pignons | Poivre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Verrine de chair de crabe et pommes
Citron vert | Coriandre | Crabe | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pomme | Sel
Atelier des chefs
Verrine de soupe froide radis et saumon
Crème fraîche | Crème liquide | Fond de veau | Noix | Radis | Saumon fumé | Sel | Tabasco
Supertoinette
Verrines de saumon et sa crème d'avocat
Avocat | Ciboulette | Citron | Fromage frais | Paprika | Poivre | Saumon fumé | Sel
750g
Verrine perles du Japon et saumon fumé guacamole
Avocat | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tapioca
750g
919
Crème fraîche épaisse | Oeuf | Paprika doux | Persil | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
750g
Terrine onctueuse au saumon
Crème fraîche épaisse | Oeuf | Paprika doux | Persil | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
750g
Terrine de foie gras aux gambas
Cognac | Court bouillon déshydraté | Epices | Epinard | Foie gras | Gambas | Poivre | Porto | Sel
750g
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