artichauts violets de provence

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Artichaut à l'orientale - Laurent Mariotte

Ail | Artichauts violets | Citrons | Cumin en poudre | Huile d'olive | Moutarde fine forte | Paprika | Persil plat haché | Pois chiches secs et cuits avec leur eau de cuisson (ou pois chiche en conserve) | Poivre | Sel
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Artichaut et brousse du Rove par Guillaume Goupil

Artichauts violets | Beurre | Brousse du Rove | Ciboulette | Échalote | Estragon | Huile d'olive | Vinaigre blanc
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Tartine Mer et Terre

Artichauts violets | Boursin Onctueux Ail & Fines Herbes | Citron | Épinards | Gambas ou crevettes | Huile d'olive | Pain de campagne | Poivre | Radis | Sel | Tomates cerises | Vinaigre balsamique
  Nurishh

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Artichauts frits tomates et shiso de César Troisgros - Laurent Mariotte

Artichaut violet poivrade | Citron jaune | Feuilles de shiso pourpre | Graines de cumin | Huile d'olive | Huile de tournesol | Sel | Tomate Coeur de Boeuf
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