airelles
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Petits plats en équilibre | TF1
Poire du boucher rôtie, sauce au vin et aux airelles (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
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Cognac | Huile | Lardons | Laurier | Lièvre | Marinade | Poivre | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Lièvre à la crème et aux airelles
Cognac | Huile | Lardons | Laurier | Lièvre | Marinade | Poivre | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Rôti Laurent Mariotte Pavé Lièvre Croûte Purée Sauce au vin ... Crème Orange Filet Râble Sanglier Noix Rôti de biche Marrons Dinde Râble de lièvre Pavé de biche Rôti de sanglier Noisette Poires au vin Rôti de dinde Chevreuil Faisan Purée de marrons Poires rôties Chèvre Filets de faisan Pavé d'autruche Médaillon
Noisette de brocard en croûte de noix
Airelles cuites | Beurre | Cerfeuil | cerneaux de noix | Crème | Filet de brocard | Fond de gibier | Gélatine | Huile d'olive | macadamia) | noisettes | Noix (pignons | pistaches | Poivre | Pommes de terre farineuses | Sel | Sucre semoule
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Rôti de dinde aux airelles
Bouquet garni | Huile | Lard | Oignon | Poivre | Rôti de dinde | Sel
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