ail et persil

292 

Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés

Ail | Coco de Paimpol | Eau | Escargots | Farine | Fleur de sel | Girolle | Glaçon | Huile d’olive | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel
  750g

293 

Tartare tiède de pleine saveur aux lentilles et vinaigrette au persil

Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Citron vert | Curcuma | Echalotes | Huile d’olive | Lentilles | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Surimi
  750g

294 

Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin dauphinois aux champignons de paris marrons entiers, cèpes et persil

Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g

295  

Daube de taureau oignons carottes persil mijoté au cognac et vaqueyras

Ail | Carotte | Cognac | Écorces d’orange | Farine | Oignon | Persil | Poivre | Ragoût | Sel | Viande | Vin rouge
  750g

297 

Tartelette au persil et lanières de poivrons aillées

Ail | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Ricotta
  Cuisineaz

300 

Pesto au persil, à la coriandre et aux amandes

Ail | Amandes | Coriandre | Curcuma | Curry | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Safran
  Cuisineaz

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