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Suprêmes de pintade pochés aux épices
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Suprêmes de pintade pochés aux épices


5 épices | Ail | Badianes | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Laurier | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Steak d'agneau à la crème de champignons
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Steak d'agneau à la crème de champignons


Agneau | Banyuls | Champignon de Paris | Champignons | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Fond brun | Gigot | Huile d’olive | Noix | Porto | Sel | Steak | Vin
  A vos assiettes
Scones aux pommes
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Scones aux pommes


Beurre | Eau | Farine | Farine de maïs | Lait | Levure | Levure chimique | Miel | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pomme | Sel | Sucre glace | Sucre roux | Zeste d’orange
  A vos assiettes
Sauté de porc au curry
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Sauté de porc au curry


ail | bouillon | Cayenne | crème double ou crème liquide | curry | échine de porc désossée | gingembre en poudre | laurier | oignons | pastis | persil | poivre en grains | pomme | saindoux ou huile | sel | thym | tomates | vin blanc
  A vos assiettes
Sauté de haddock aux crevettes
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Sauté de haddock aux crevettes


Ail | Aneth | Beurre | Citron | Crème | Crème fraîche | Crevettes | Gros sel | Haddock | Jus de citron | Moutarde | Oignon | Poivre | Vin | Vin blanc
  A vos assiettes
Salade tiède au chorizo et aux crevettes
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Salade tiède au chorizo et aux crevettes


Ail | Chorizo | Crevettes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Roquette | Salade | Sel | Semoule | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
Salade de tête de veau tiède aux pissenlits et amandes grillées
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Salade de tête de veau tiède aux pissenlits et amandes grillées


Amandes effilées | Bouquet garni | Endive | Huile | Moutarde | Noisettes | Oignon | Pissenlit | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Tête de veau | Trévise | Vinaigre
  A vos assiettes
Salade de raie tiède aux deux radis
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Salade de raie tiède aux deux radis


Baies rose | Bouquet garni | Citron | Gros sel | Huile | Mâche | Moutarde | Oignon | Poivre | Radis | Radis noir | Raie | Raifort | Sel | Vinaigre
  A vos assiettes
Salade de pennes et billes de chèvre frais
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Salade de pennes et billes de chèvre frais


Ail | Basilic | Citron | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Penne | Poivre | Poivron jaune | Roquette | Sel | Thon (boîte) | Tomate cerise
  A vos assiettes
Salade caesar au lapin
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Salade caesar au lapin


Ail | Anchois | Croûtons | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Lapin | Mâche | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate cerise
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