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10 à 15 ingrédients Pommes Crème Oignons Burger Crème vanillée Nougat glacé Amandine Polenta ... Poulet Aubergines farcies Radis Nectarines Rôti Fraises Confit Farce Palourdes Canard Financier Tartare Lapin Vanille Moule Truite Diplomate Purée de pomme de terre Baba Tomate Aïoli

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Radiatori aux palourdes et aux moules
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Radiatori aux palourdes et aux moules


Ail | Coques | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Palourde | Pâte de piment | Persil | Piment | Radis | Tomate | Tomate cerise | Vin | Vin blanc
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Blinis amandine  truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
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Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes


Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
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Pommes rôties  financier et crème diplomate
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Pommes rôties, financier et crème diplomate


Beurre | Cannelle | Cassonade | Crème | Farine | Fécule de maïs | Gélatine | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre
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Tartare de fraises au poivre  nougat glacé et cacahuètes
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Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes


Cacahuètes | Canneberges | Chocolat noir | Crème | Eau | Fraise | Glace | Meringue | Noisettes | Nougat | Oeuf (blanc) | Poivre | Pralin | Riz | Sucre
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Aubergines farcies au veau
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Aubergines farcies au veau


Ail | Aromate | Aubergine | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Romarin | Sarriette | Sel | Thym | Veau
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Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais
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Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais


Ail | Beurre | Canard | Caramel | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Nectarines | Panais | Pomme de terre | Purée | Sucre | Sucre fin
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Saumon confit au thym  palet de polenta  concassée de tomates basilic oignon
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Saumon confit au thym, palet de polenta, concassée de tomates basilic-oignon


Ail | Basilic | Concentré de tomate | Eau | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Olives noires | Poivre | Polenta | Saumon | Sel | Thym | Tomate
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Burger comté poulet
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Burger comté poulet


Bouillon de volaille | Cassis | Céréales | Comté | Eau | Escalope de poulet | Fruit | Huile de colza | Moutarde | Pain | Pâtes | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
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Burger de lapin à l'aïoli et oignons caramélisés
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Burger de lapin à l'aïoli et oignons caramélisés


Beurre | Epinard | Huile | Lapin | Mayonnaise | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Pignons | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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Baba au cidre  crème légère vanillée et croc pomme
600 

Baba au cidre, crème légère vanillée et croc-pomme


Beurre | Cidre | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Jus de pommes | Levure | Miel | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre glace | Zeste d’orange
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