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Carré de Porc à la Moutarde Girolles et Pommes de Terre Ratte
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Carré de Porc à la Moutarde Girolles et Pommes de Terre Ratte


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Thym
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Artichauts Petits Violets à la Barigoule
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Artichauts Petits Violets à la Barigoule


Ail | Artichaut | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Poke Bowl de lentilles vertes et thon mariné
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Poke Bowl de lentilles vertes et thon mariné


Aneth | Avocat | Betterave | Carotte | Concombre | Germes de soja | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Lentilles | Miel | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Thon
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Risotto au chorizo
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Risotto au chorizo


Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Chorizo | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Echalotes | Fromage | Lait | Ossau Iraty | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
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Blanquette de veau allégée
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Blanquette de veau allégée


Ail | Bouquet garni | Carotte | Cébettes | Clous de girofle | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Veau
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Poke bowl au maïs
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Poke bowl au maïs


Ail | Avocat | Citron vert | Coriandre | Graines de sésame | Grains de maïs | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Riz | Sauce soja | Saumon | Sésame | Vinaigre de riz
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Gaufres salées au Comté
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Gaufres salées au Comté


Beurre | Cerfeuil | Comté | Crème fraîche | Farine | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Sésame | Yaourt
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Boeuf Sauté aux Pousses de Soja
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Boeuf Sauté aux Pousses de Soja


Ail | Beurre | Boeuf | Fécule de maïs | Fleur de sel | Gingembre | Grains de maïs | Huîtres | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Pomme | Sirop | Soja | Vinaigre
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Patates douces rôties à l'agneau
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Patates douces rôties à l'agneau


Agneau | Ail | Ciboulette | Citron | Cumin | Epinard | Fromage blanc | Gigot | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Paprika | Patate douce | Poivre | Sel
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Saint Pierre aux légumes racines
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Saint-Pierre aux légumes-racines


Beurre | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Chou | Echalotes | Laurier | Orange | Panais | Piment | Poireau | Saint-Pierre | Sucre fin | Thym | Vin blanc
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