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15 à 20 ingrédients Confit Tourte Fruits Terrine Tranche Terrine de foies de volaille Vin chaud Râgout ... Lotte Lapin rôti Sucre Fromage Curry Citron Tajine Râble Aubergine Confit d'oignons Sirop Tian d'aubergines
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Baba aux fruits exotiques et au sirop de gewurztraminer
Ananas | Beurre | Écorces d’orange | Farine | Fruit | Gewurztraminer | Gousse de vanille | Grenade | Kiwi | Levure | Mangue | Miel | Oeuf | Papaye | Sel | Sucre fin
A vos assiettes
Ragoût de moules au curry
Beurre demi-sel | Brocoli | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Curry | Eau | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Lait de coco | Matière grasse | Moules | Piment | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Brioche des rois aux fruits confits
Beurre | Citron vert | Farine | Fruit | Fruits confits | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pâtes | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé | Zeste d’orange
A vos assiettes
Vin chaud à la cannelle
5 épices | Anis étoilé | Badianes | Cannelle | Clous de girofle | Epices | Genièvre | Gingembre | Orange | Pois cassés | Poivre | Quatre-épices | Sucre | Vin | Vin rouge | Zeste d’orange
A vos assiettes
Tronçons de lotte en cocotte, oignons rosés et citron confit
Beurre | Carotte | Cidre | Citron | Citron confit | Clous de girofle | Crème | Crème fraîche | Huile d’olive | Huile de noix | Lotte | Noix de coco | Oignon | Poivre | Sel | Sucre
A vos assiettes
Tranche de râble de lapin rôtie, brick en sucré/salé, saveurs d’un tajine
Abricot sec | Ail | Aubergine | Céleri branche | Coriandre | Courgette | Cumin | Feuilles de bricks | Figues | Herbe | Huile d’olive | Lapin | Oignons nouveaux | Poireau | Pois gourmand | Sucre glace
A vos assiettes
Tourte de veau
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Fond brun | Lait | Madère | Oeuf | Oie | Pâte feuilletée | Poitrine de veau | Poivre | Porc | Sel | Tarte
A vos assiettes
Tourte à la viande
Ail | Beurre | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Veau
A vos assiettes
Tian d'aubergines au fromage de brebis
Ail | Aubergine | Brousse | Crème | Eau | Farine | Feta | Fromage frais de brebis | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
A vos assiettes
Terrine de foies de volailles à l’estragon
Canard | Chair à saucisse | Cognac | Couenne | Crépine | Croûtons | Estragon | Foie de volaille | Lait | Lard | Oeuf | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel | Terrine
A vos assiettes
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