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10 à 15 ingrédients Escargot Crème Saumon Crème d'ail Blinis Mille-feuilles Crème a l'orange Cake ... Céleri rave Coco Bœuf Saumon de Norvège Jus Fraises Tartine Radis Tartare de boeuf Fruits Craquant Homard Cocotte Œuf Mousse Mousse de pommes de terre Raie Jambon Fromage Rôti

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Mille feuille craquant aux fraises
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Mille-feuille craquant aux fraises


Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de bricks | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
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Tartare de boeuf
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Tartare de boeuf


Boeuf | Citron | Cresson | Huile | Oeuf | Oignons nouveaux | Parmesan | Poire | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Sésame | Tabasco
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Saumon de Norvège aux fruits secs
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Saumon de Norvège aux fruits secs


Amandes | Beurre | Champignons | Coriandre | Eau | Echalotes | Graines de sésame | Huile d’olive | Noisettes | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
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Aile de raie sur céleri rave rôti au four
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Aile de raie sur céleri rave rôti au four


Beurre | Bouquet garni | Céleri-rave | Cerfeuil | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vin blanc
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Naked Cake à la raclette et au jambon cru Aoste
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Naked Cake à la raclette et au jambon cru Aoste


Beurre | Crème fraîche | Farine | Fromage | Jambon | Lait | Levure chimique | Maïzena | Mesclun | Oeuf | Pomme de terre | Purée | Raclette | Sel
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Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage à tartiner
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Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage à tartiner


Baguette | Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fromage frais | Oeuf | Pain | Pignons | Poivre | Radis | Sel | Tartine
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Escargots briochés et gratinés à l'Emmentaler AOP Suisse
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Escargots briochés et gratinés à l'Emmentaler AOP Suisse


Ail | Beurre | Brioche | Emmental | Escargots | Farine | Fleur de sel | Lait | Levure | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Sucre
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Sole marinée sur blinis
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Sole marinée sur blinis


Aneth | Betterave | Citron | Eau | Farine de sarrasin | Huile | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Oeufs de poisson | Poivre | Sel | Sole | Yaourt
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Homard à la crème d'orange
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Homard à la crème d'orange


Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Grand Marnier | Homard | Liqueur | Orange | Poivre | Sel | Vin blanc | Zeste d’orange
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Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux
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Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
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