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10 à 15 ingrédients Crème Fraises Tarte Canard Amandine Crème pâtissière Veau Tiramisu aux pêches ... Moule Nougat glacé Purée de pomme de terre Aubergine Chocolat Pommes Purée de panais Aubergines farcies Truite Tartare Moelleux au chocolat Dip Verrine Farce Cêpes Mœlleux

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Tarte aux fraises et sa crème pâtissière au basilic
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Tarte aux fraises et sa crème pâtissière au basilic


Basilic | Crème | Farine | Fraise | Haricots blancs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à tarte | Pâte sablée | Pâtes | Riz | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Spicy moelleux aux deux chocolats et au tabasco rouge


Beurre | Caramel | Chocolat blanc | Chocolat noir | Eau | Farine | Fond blanc | Moules | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Sucre fin | Sucre roux | Tabasco | Thé
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Mini tarte brousse et miel Francine


Beurre | Brousse | Courgette | Crème | Eau | Farine de lin | Graines de lin | Levure chimique | Menthe | Miel | Oeuf | Oignon | Pignons | Poivre | Sel
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Tiramisu aux pêches de nos régions et vin de Banyuls
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Tiramisu aux pêches de nos régions et vin de Banyuls


Banyuls | Biscuits | Biscuits à la cuillère | Cacao | Crème | Fond blanc | Mascarpone | Mûres | Oeuf (jaune) | Pêche | Purée | Sucre fin | Terrine | Vin | Vin blanc
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Radiatori aux palourdes et aux moules
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Radiatori aux palourdes et aux moules


Ail | Coques | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Palourde | Pâte de piment | Persil | Piment | Radis | Tomate | Tomate cerise | Vin | Vin blanc
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Blinis amandine  truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
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Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes


Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
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Pommes rôties  financier et crème diplomate
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Pommes rôties, financier et crème diplomate


Beurre | Cannelle | Cassonade | Crème | Farine | Fécule de maïs | Gélatine | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre
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Tartare de fraises au poivre  nougat glacé et cacahuètes
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Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes


Cacahuètes | Canneberges | Chocolat noir | Crème | Eau | Fraise | Glace | Meringue | Noisettes | Nougat | Oeuf (blanc) | Poivre | Pralin | Riz | Sucre
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Aubergines farcies au veau
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Aubergines farcies au veau


Ail | Aromate | Aubergine | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Romarin | Sarriette | Sel | Thym | Veau
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Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais
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Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais


Ail | Beurre | Canard | Caramel | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Nectarines | Panais | Pomme de terre | Purée | Sucre | Sucre fin
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