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15 à 20 ingrédients Crêpes au chocolat Mijoté Cupcake Chiffonade Volaille Crêpes à la crème Salade d'hiver Chapon ... Coq à la bière Asperges Crème aux oeufs Caramel Salade verte Terrine de volaille Fruits rouges Chapon rôti Boeuf à la bière Tomate Tartare de veau Crème au Chocolat Champignon Œuf

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Mijoté de boeuf à la bière et tian d'hiver
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Mijoté de boeuf à la bière et tian d'hiver


Ail | Betterave | Bière | Bouquet garni | Cassonade | Champignon de Paris | Gîte de boeuf | Huile | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Oignon rouge | Pain | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Sel | Vergeoise brune | Vinaigre de cidre
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Tartare de veau asperges vertes et palourdes
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Tartare de veau asperges vertes et palourdes


Amandes | Asperges vertes | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron vert | Croûtons | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Palourde | Pignons | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Sésame | Veau | Vinaigrette | Xérès
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Chapon rôti légumes glacés au cidre
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Chapon rôti légumes glacés au cidre


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Calvados | Carotte | Chapon | Cidre | Echalotes | Foie gras | Miel | Navet | Pain de mie | Poivre | Pomme | Sauge | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
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Focaccia aux tomates cerises et chiffonnade de jambon cru
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Focaccia aux tomates cerises et chiffonnade de jambon cru


Ail | Basilic | Burrata | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Levure | Origan | Parmesan | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Tomate cerise
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Fingers de lapin en croûte verte et salade d'hiver
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Fingers de lapin en croûte verte et salade d'hiver


Ail | Avocat | Chapelure | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Lapin | Moutarde | Noisettes | Orange | Persil | Pistache | Pistou | Poivre | Salade | Savora | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
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Coq à la bière aux Pompadour Label Rouge
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Coq à la bière aux Pompadour Label Rouge


5 baies | Ail | Baies de genévrier | Beurre | Bière | Bouquet garni | Carotte | Coq | Crème liquide | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise brune
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Tempura de gambas et chutney de kiwi Oscar
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Tempura de gambas et chutney de kiwi Oscar


Ail | Eau pétillante | Farine | Gambas | Glace | Graines de coriandre | Graines de moutarde | Huile d’olive | Huile de friture | Kiwi | Levure chimique | Maïzena | Miel | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vinaigre de cidre
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Crêpes nature aux œufs, mais aussi aux fruits rouges et crème chantilly, à la confiture et au chocolat


Beurre | Chantilly | Chocolat | Chocolat noir | Confiture | Crème | Crème légère | Crêpes | Farine | Fruits rouges | Huile | Lait | Oeuf | Pâtes | Raisin | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Cupcake vanille glaçage caramel aux éclats de cacahuètes brut de coques
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Cupcake vanille glaçage caramel aux éclats de cacahuètes brut de coques


Beurre | Beurre de cacahuète | Beurre demi-sel | Cacahuètes | Cassonade | Coques | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Sel | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Vanille | Yaourt
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Terrine de volaille aux champignons


Champignon de Paris | Champignons | Crème | Crème fraîche | Crème légère | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain de mie | Persil | Poivre | Terrine | Thé | Thym | Volaille
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