a table !!!
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Salade Tatin Salade aux pommes Girolles Tarte aux noix de pécan Salade thaï Tartine Miso ... Haricots rouges Tarte aux raisins Avocat Dattes Tomate Carpaccio Bourguignon Coquille Saint-Jacques Salade de magret Tatin de tomates Bœuf
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Coquilles Saint-Jacques au four
aguardiente (eau-de-vie) ou cognac | ail | beurre | chapelure fine | noix de saint-jacques | oignon | paprika | persil | poivre de cayenne | poivre noir moulu | sel | tomates pelées et épépinées | vin blanc sec ou court-bouillon
Elle à table
Haricots rouges à la bourguignonne
Bouquet garni | Carotte | Haricots rouges | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Saindoux | Sel | Vin rouge
Elle à table
Tarte aux raisins secs et aux noix de pécan
Beurre | Cannelle | Farine | Jus de citron | Noix de pécan | Oeuf | Pâte brisée | Raisins secs | Sirop d’érable | Sucre
Elle à table
Salade thaïe au boeuf
ail | cacahuètes grillées | concombre | coriandre | échalote | gingembre frais râpé | hachée | huile de sésame | jus de citron vert | menthe | nuocmâm | paleron entièrement dénervé | petit piment | sauce d'huîtres | sucre roux
Elle à table
Salade de magret aux girolles et pommes
Beurre | Cerfeuil | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Xérès
Elle à table
Salade de chicorée pommes et dattes
Chicorée | Cresson | Datte | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Persil | Pomme | Vinaigre | Vinaigrette
Elle à table
Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso
Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
Elle à table
Cabillaud façon tom yam
algues wakame | beurre | champignons enoki | citron vert | citronnelle en bâton | crème fraîche | dos de cabillaud | garniture aromatique (ail | huile d'olive | lait de coco | mini-maïs | oignon échalote carotte) | oignon rouge | pak choi | têtes de crevettes
Elle à table
Tatin de tomates
Agar-agar | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Tomate
Elle à table
Tartine Tatin
Beurre | Brioche | Cannelle | Farine | Lait | Levure | Pain | Pomme | Sel | Sucre fin
Elle à table
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