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La blanquette de veau en version vegan
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La blanquette de veau en version vegan


bouquet garni | carottes | céleri | champignons de Paris | citron | crème de soja | échalotes | fécule de maïs | médaillons de soja | oignon | poireau | pommes de terre | seitan | vin blanc
  4 à table (JT 13h WE)  |  TF1
Mama ganoush
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Mama ganoush


Chou-fleur | Citron vert | Coriandre | Grenade | Huile de friture | Jus de citron | Mélasse de grenade | Orange | Poivre | Sel | Sumac | Tahini
  Elle à table
Chaussons feta halloumi menthe
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Chaussons feta halloumi menthe


farine | feta | halloumi | huile de friture | huile de tournesol | lait | levure boulangère | menthe | pâte | persil | poivre blanc | poudre d'anis | sel | sucre
  Elle à table
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Frites belges de Marka


Aneth | Beurre | Boursin ail et fines herbes 150 g | Chou rouge lacto fermenté | Coriandre | Eau | Farine de blé (T65) | Graines de cumin | Jaune d'oeuf | Lait | Lait entier | Levure fraiche de boulanger | Oeuf entier | Oignon rouge | Petits pains à hot-dog | Saucisses hot-dog | Sucre en poudre
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Céleri braisé béchamel de panais d'Eric Trochon
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Céleri braisé béchamel de panais d'Eric Trochon


Ail | Beurre | Céleri | Farine | Lait | Laurier | Noix de muscade | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes
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Gâteau de crêpes marmelade et caramel aux agrumes


Beurre | Clémentine satsuma | Farine de blé | Farine de riz | Farine de sarrasin | Grand Marnier | Lait | Oeufs | Oranges | Rhum | Sel | Sucre | Sucre semoule | Sudachi | Yuzu
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh
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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh


Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Croquettes de chou fleur et pommes de terre au pesto rosso et mozzarella
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Croquettes de chou-fleur et pommes de terre au pesto rosso et mozzarella


Chapelure | Chou | Crème fraîche | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf | Pesto | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Elle à table
Biscuits au beurre et à la confiture
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Biscuits au beurre et à la confiture


Beurre | Cannelle | Confiture | Farine | Gingembre | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
  Elle à table
Ailes de poulet à l'orange et à la coriandre
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Ailes de poulet à l'orange et à la coriandre


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Coriandre | Echalotes | Huile | Jus d’orange | Margarine | Poulet | Thé | Zeste d’orange
  Elle à table
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