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a la poêle

 

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Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé
361 

Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé


Ananas | Beurre | Canard | Foie gras | Miel | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  750g
362 

Filet de daurade poêlé au beurre pescadou, fondue de fenouil au safran


Bar | Basilic | Beurre | Chapelure | Daurade | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Pastis | Rouget | Safran | Saumon | Tabasco | Tomate
  750g
Dos de cabillaud poêlé  ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
363 

Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre


Cabillaud | Citron confit | Crevettes | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron | Sel | Soja
  750g
Crumble spéculoos de foie gras de canard poêlé
364 

Crumble spéculoos de foie gras de canard poêlé


Anis étoilé | Betterave | Beurre | Bicarbonate | Canard | Cannelle | Cassonade | Cébettes | Clous de girofle | Farine | Foie gras | Gingembre | Gros sel | Lait | Langue | Muscade | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre
  750g
Coeur de filet de boeuf irlandais flambé au whisky  croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle
365 

Coeur de filet de boeuf irlandais flambé au whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle


Baies rose | Beurre | Boeuf | Crème liquide | Fond de veau | Graisse de canard | Pâte filo | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos | Whisky
  750g
Cervelle de veau pôelé
366  

Cervelle de veau pôelé


Beurre | Cervelle de veau | Persil | Poivre | Sel
  750g
367 

Boudin noir poêlé façon raviole


Boudin noir | Céleri-rave | Huile de noix | Salsifis | Xérès
  750g
368 

Ananas poêlé au miel de lavande


Ananas | Beurre | Glace | Lavande | Miel | Sirop | Sucre de canne | Vanille
  750g
369 

Pommes de terre à la poêle


Huile | Oeuf | Pomme de terre
  Cuisineaz
Foie gras poêlé  betteraves confites
370 

Foie gras poêlé, betteraves confites


Betterave | Fleur de sel | Foie gras | Orange | Poivre | Sucre fin | Xérès
  Cuisineaz
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