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a la poêle

 

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Filet de daurade poêlé sauce vierge au fromage de chèvre cocotte de fenouils et artichauts au Ras el Hanout
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Filet de daurade poêlé sauce vierge au fromage de chèvre cocotte de fenouils et artichauts au Ras el Hanout


Artichaut | Bûche de chèvre | Citron | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Vinaigre balsamique
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Filet mignon poélé et concassé de cacahuètes riz basmati au poivron


Cacahuètes | Ciboulette | Eau | Filet mignon de porc | Huile d’arachide | Miel | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Riz | Sauce soja | Sel | Vin blanc
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Ananas poêlé à l'huile d'olive et baies roses mousse citron vert
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Ananas poêlé à l'huile d'olive et baies roses mousse citron vert


Ananas | Baies rose | Cassonade | Citron vert | Crème liquide | Huile d’olive | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
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Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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Filet d'agneau poêlé au fenouil mariné et risotto d'orge à l'ail des ours
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Filet d'agneau poêlé au fenouil mariné et risotto d'orge à l'ail des ours


Agneau | Ail | Ail des ours | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Cuisse de poulet | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Orge | Romarin | Sucre fin | Thym | Xérès
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Lieu poêlé à l'huile d'olive et choucroute de radis noirs
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Lieu poêlé à l'huile d'olive et choucroute de radis noirs


Baies rose | Eau | Huile d’olive | Lieu | Miel | Poivre | Radis noir | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Mille feuille de légumes compotés pour couscous et gigot poêlé au wok
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Mille-feuille de légumes compotés pour couscous et gigot poêlé au wok


Agneau | Blé | Compote | Couscous | Eau | Gigot | Graines de sésame | Huile d’olive | Légumes | Poivre | Sel | Semoule
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Riz safrané chorizo poêlé et jambon cru en chiffonnade
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Riz safrané chorizo poêlé et jambon cru en chiffonnade


Chorizo | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Riz | Safran
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Salade de lentilles et foie gras poêlé
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Salade de lentilles et foie gras poêlé


Ail | Canard | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lentilles | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Pavé de cabillaud poêlé sur la peau compoté de tomates fraîches au romarin sauce vierge au chorizo
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Pavé de cabillaud poêlé sur la peau compoté de tomates fraîches au romarin sauce vierge au chorizo


Ail | Cabillaud | Chorizo | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Oignon rouge | Olives noires | Romarin | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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