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Grillade Crème Saint-Jacques Noix Noisette Saint-Jacques poêlées Noix de Saint-Jacques Râpé ... Confit Râpée Pâté Millefeuille Chou-fleur Moelleux aux poires Burger Espuma Citron Gâteau rose Émincé Chutney Moelleux aux amandes Curry Pâtes aux champignons Croustillant Poêlée de chou Crème pâtissière Glace à la Pistache Crème de panais Gâteau aux poires Foie gras Champignons de Paris Colombo Purée Crème de chou Abricot Gâteau aux amandes Mandarines Bœuf Mœlleux Pain Sauce crème Vin Crème de pois Truffes Crème de chou-fleur Gâteau à la crème Choux Crème d'amandes Endive Choux à la crème Huître Brocoli Gâteaux moelleux
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31Espuma de parmesan au curry, noix et pistaches grillées
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Millefeuille de foie gras à l'esturgeon fumé et chutney d'endive à la mandarine
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Saint-jacques poêlées, créme de panais à la noisette, sauce terre / mer au yuzu, sésame noir grillé
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Huîtres en coquille croustillante de sarrasin, purée d'échalote et sarrasin / noisettes grillé(e)s au bacon
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Noix de saint-jacques poêlées, crème de chou fleur, râpée de brocoli et épine-vinette
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Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les ...
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Gateau moelleux aux amandes, poire et rose, crème pâtissière à la rose
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Emincé de saint-jacques et champignons de paris, châtaignes rapées, pâte de citron
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Abricots confits, pain de gênes à la pistache, glace pistache et touron liquide
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Vieux comté, crème de parmesan au colombo et cumin torréfié, noix grillées
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Burger d'aloyau de boeuf aux truffes, échalotes confites au cassis
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