a boire et a manger
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Noisette Noix Crumble Fenouil Mandarines Sorbet Confit Curry ... Asperges Choux Pintade Patates douces Glace à la noix Gâteau à l’huile d’olive Bouillon Croustillant Faux Saint-Jacques poêlées Olives Roulé Risotto Endive Mœlleux Orange Mystère Polenta Sauce Asperges vertes Espuma Carotte Gougère Pamplemousse Grillade Truite Avocat Noix de Saint-Jacques
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Saint-jacques poêlées / sarrasin / noisette / patate douce plus une poudre invisible
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Gougères aux noisettes et parmesan, endives confites à la mandarine et sauce soja
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Mystère glacé "hymne à la noisette" (sorbet noisette + crumble noisette et sarrasin)
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